在我們的日常生活中，經(jīng)常會(huì)使用到保鮮膜，它可以食物起到保鮮的作用。由于不同材質(zhì)的保鮮膜加工工藝上的差異，就會(huì)導(dǎo)致保鮮膜在光學(xué)性能上出現(xiàn)不一致的情況，為了檢測(cè)保鮮膜的質(zhì)量品質(zhì)，就可以使用霧度儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。

食品保鮮膜透光率和霧度的測(cè)量：

透光率和霧度是檢測(cè)包裝膜光學(xué)性能的重要指標(biāo)。由于制備原材料以及工藝上的差異，就會(huì)導(dǎo)致不同包裝膜光學(xué)性能有很大差異。以聚乙烯醇-魔芋葡甘聚糖包裝膜為例：PVA分子鏈為鋸齒直鏈型，結(jié)構(gòu)規(guī)整性，結(jié)晶度高，由于其分子結(jié)構(gòu)中含有大量的羥基，分之內(nèi)或分子間均易形成較強(qiáng)的氫鍵，熔融加工較難。魔芋葡甘聚糖分子容易聚集，含有大量羥基，其分子鏈間也存在氫鍵作用，加工困難。這里采用溶液共混方法，在聚乙烯醇與魔芋葡甘聚糖共混制備過(guò)程中，添加復(fù)配增塑劑甘油、山梨醇，可使PVA/KGM共混體系充分塑化制備出包裝膜。山梨醇化學(xué)性能穩(wěn)定，是良好的保濕劑和界面活性劑；甘油為三羥基化合物，對(duì)羥基類(lèi)大分子化合物可作為增塑劑使用。兩者復(fù)配制備增塑劑不僅改善了包裝膜的加工性能，還增大了共混體系中的界面活化能，使得聚乙烯醇與魔芋葡甘聚糖相容性增加，制備出的包裝膜的透光率和霧度能得到較大改善。為了檢測(cè)聚乙烯醇-魔芋葡甘聚糖包裝膜透光率和霧度的影響因素，就可以使用高精度的霧度儀來(lái)進(jìn)行測(cè)量。

霧度儀檢測(cè)食品保鮮膜的質(zhì)量品質(zhì)：

塑料包裝材料霧度和透光率的測(cè)試儀器使用積分球式霧度計(jì)或積分式光度計(jì)。霧度儀可用于測(cè)量固體樣品，如農(nóng)用包裝、汽車(chē)航天、建筑裝潢、感光膠片、投影銀幕等相關(guān)的透明、半透明介質(zhì)，這些樣品在生活中起著不可替代的作用。霧度儀測(cè)試原理如下：

從光源1發(fā)出的光，經(jīng)過(guò)聚光透鏡2、3、狹縫4，經(jīng)過(guò)透鏡5變成平行光，平行光通過(guò)濾光器后射到試樣上，射到試樣上的光有一部分在表面進(jìn)行反射，另外一部分平行透過(guò)試樣和擴(kuò)散透過(guò)試樣，然后進(jìn)入積分球。設(shè)平行透過(guò)的光通量為φ2，用設(shè)置在積分球出口處的標(biāo)準(zhǔn)板8求出；擴(kuò)散透過(guò)的光通量φ4用光鏡儀測(cè)定。測(cè)試儀器自身的散亂光通量φ3，在未插入試樣以前，在光鏡儀求出；入射光通量φ1可在未插入試樣時(shí)，用積分球出口處的標(biāo)準(zhǔn)板求出，一般調(diào)整到φ1=100。φ1、φ2、φ3、φ4通過(guò)光電池測(cè)出，其輸出經(jīng)過(guò)放大以后，通過(guò)儀表顯示出來(lái)。其值就可用來(lái)計(jì)算透光率和霧度。

透光率=φ2/φ1×100%；

擴(kuò)散透光率=（φ4-φ3φ2）/φ1×100%

霧度=擴(kuò)散透光率/透光率×100%

使用上述的霧度儀就可以快速準(zhǔn)確的評(píng)定包裝膜試樣的光學(xué)性能，從而管控包裝膜的加工品質(zhì)。